Hafendinner

“Einen so außergewöhnlichen Ort wie den Naturhafen mit einem 5-Gänge Menü zuergänzen ist für uns ein großes Vergnügen.”

Am lauen Sommerabend des 29. Augusts laden wir zu einer kulinarischen Reise ein. Zum ersten Mal in diesem Jahr bereiten zwei Usedomer Köche vor den Augen der Gäste ein besonderes 5-Gänge-Menü im Hafen zu.

Eine erlesene Weinbegleitung an einer festlich gedeckten Tafel rundet den kulinarischen Abend ab. Durch unser begrenztes Platzangebot wird um eine Anmeldung bis zum 15. August gebeten.

Getränke werden an diesem Abend à la Carte vorgestellt und können dann entsprechend der individuellen Wünsche unserer Gäste gereicht werden.

Bevorzugt nennt der auf der Insel Usedom umtriebige Küchenmeister Sven Großpietsch seine Events “Kochen mit Freunden”. So soll es den Gästen und Köchen an solchen Abenden nicht nur Genuss sondern auch Freude bereiten. Nach einigen ausgesuchten kulinarisch reizvollen Stationen in unserer Region, wie auch dem Grand Schlemm, wird es ihn nun in den Naturhafen in Krummin verschlagen.

Sein Kochpartner ist an diesem Abend sein langjähriger Freund und Kollege Tom Wickboldt. Er erlangte für unsere Insel den ersten und bisher einzigen Michelinstern, welchen er zuletzt im Sternelokal “The O`Room” verteidigte.

Ihre Art den Kochlöffel zu schwingen, ” ist es sich auf regionale Produkte im Stil der klassischen Küche in moderner Interpretation zu konzentrieren”, schwelgen die beiden Köche.

Die Dinnerfolge 2020

Appero
“Scharfe Deern”
Zur Begrüßung erhält jeder Gast einen Aperitif
begleitet von einem einstimmenden Tartar Häppchen

Vorspeise
“Min Herzing”
Barschfilet gebeizt und geflämmt
an einem Gurken-Radieschen Relish

Flying Soup
“Sündags Äten”
Schaumsuppe vom schwarzen Rettich
mit einer herzhaften Teigtasche

Hauptgang
“Ab durch de Heck”
Keule vom Goldbroiler
auf Himmel und Erde

Dessert
“Und dat mutt noch”
Früchte, Kräuter & Eis Surprise

Datum:  Samstag 29. August 2020     Beginn:  18:30 Uhr

5-Gang-Menü: 80 € pro Person

Begrenztes Platzangebot: Um Voranmeldung online info@naturhafen.de
oder unter Tel. 0 383 55 – 68 98 11 mit Personenanzahl bis zum
15. August 2020 wird gebeten.